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2016年4月 5日 (火)

ベトナムの旅(その14) ハロン湾の海鮮料理店「キンドアムトゥック」

1時間後、夕食のためホテルを出発。道路脇にはハノイ市内で見かけたような壁絵(ここではタイル絵ではなくペインティング)があります。
   
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ここの交通信号もカウントダウン方式
 
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ホンガイの町を出てバイチャイ橋を渡りバイチャイの町に入りました。レストランに予約された時間になるまで、近くのナイトマーケットに立ち寄ることになりました。看板には刺繍製品、真珠宝石、文化アトラクション、乾燥食品(エビ・魚・イカ・キノコ)などの言葉が表示されています。
 
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多数の店舗が入るこのマーケットは、バイチャイ地区にオーシャンパーク(2019年完成予定、水族館・遊園地・ビーチ)を建設する会社が移転を余儀なくされた多数の観光客向露店(夜店)に対して新しく建物内に場所を提供したのだそうです。売られている商品はどこにでもある雑貨で、購入意欲が湧かないだけではなく、風情をまったく感じられません。ガイドさんによれば地元住民が買い物に訪れることはないそうです。
 
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また、2階にある食堂街(フードコート)もほとんど閉まっていました。ハロン湾観光には無用のスポットだと思います。
 
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そこから5分ほどの距離、目抜き通りのハロン通りにある海鮮料理の店”Kinh do am thuc restaurant”(キンドアムトゥック、直訳すると首都満足飲食店)に到着。
 
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内部は円形をしており、2階まで吹き抜けになっています。
 
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各テーブルには海鮮鍋料理の準備がされています。事前にセットメニューが注文されているようです。
 
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ホーチミン・ビール(8万ドン、約490円)を飲んでいるとシーフード・スープが配膳されました。蟹肉・野菜・シイタケなどの具材と溶き玉子がうまくマッチしたスープです。
 
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キュウリ、トマト、ニンジン、パイナップルなどが入ったサラダ
 
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太い水管が長い二枚貝はミル貝(海松貝)の仲間のようです。メニューには"Ngac Song、Fresh Clam"とありますから、アサリあるいはハマグリのはずですが・・。 ひょっとするとベトナムで「象の鼻」(c vòi voi、オックボイボイ)と呼ばれている貝かもしれません。
 
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いよいよ鍋が載るガスコンロに火がつけられました。エビ、イカ、ニンジンが鍋の中へ。海鮮チャーハンに続いて、鍋で煮た、エビ、イカ、ニンジンなどを取り分けてもらいました。
 
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鍋の中は追加された葉物野菜だけに
 
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そして、スタッフが油で揚げた縮れ麺を投入しました。
 
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スタッフが取り分けてくれた状態です。海鮮出汁(だし)のスープはとても美味しいと思いました。
 
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鍋の中には追加された麺が大量に残っています。折角の海鮮料理のスープは麺が混ざると奇妙な味になってしまいました!
 
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お茶とともにデザートとして揚げた団子状のものが・・
 
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揚げ団子の中はタロイモでした。台湾でも見かけたものです。
 
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この日は朝が早く長い1日になりましたから、バイチャイ橋を渡ってホテルに戻ったあとは自室から夜景を眺めただけで、早めに就寝することにしました。
 
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ハノイとその周辺の旅はまだ続きますが、次回は最近のトピックスを投稿します。(続く)

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