ベトナムの旅（その３５） 「水上人形劇」を鑑賞する（後編）

「Le Loi王の還剣伝説」（続き）
   

   

「四霊獣の龍・鳳凰・麒麟・亀の踊り」（省略）
 
「仙女の踊り」
 
 

   

上演が終わると、水の中に浸（つ）かりながら長い竿（さお）と紐（ひも）で人形を操（あやつ）った演者（人形操者）が６名登場しました。１４幕のなかには人形が激しい動きをするときに黒い竿が見えることもありましたが、歌舞伎や人形浄瑠璃（じょうるり）の黒衣（くろご）と同様、存在しないという約束事になっているのでしょう。
 

   

これで全員（９名）のようです。
 

   

両手を上げて観客の声援に応える演者たち
 

   

操（あやつ）り人形たちがベトナム語で会話しながら、コミカルに動き回っている様に見入っていると、上演時間の約５０分間があっという間に過ぎ去りました。
 
午後７時半過ぎに「水上人形劇場」を出て夕食会場へ向かいました。この日の夕食会場は「ベトナム風フランス料理」のレストラン”La Vertical”（ラ・ヴェルティカル、垂直を意味するフランス語）です。ハノイ市街南部（ホテルニッコーの近く）にありました。１階は右側が客室で、左側がショップと厨房になっていますが、２階にも客室があるようです。ちなみに、フランス人がシェフを務めるこのレストランはトリップアドバイザーでハノイのレストラン１４０５軒の中で３９６位にランクされています。
 

 

一階の客室に案内されました。インテリアに合わせてテーブルセッティングもシックな色調です。
 

 
ディナーのメニュー（フランス語と英語で併記）
   

   
まず配膳されたのはメニューに記載されないアミューズ（先付け）は「野菜スープ」
   

 
ついで、前菜は”French terrine with pepper & mix salad”（フレンチテリーヌ 胡椒とミックスサラダそえ）
 

 

スープは”Mushroom soup with spices”（スパイス入りキノコスープ）でした。ちなみに、この日のドリンクには久しぶりに白ワインを選びました。
 

 

三角形をした柔らかいフランスパン
 

 

魚は”Rice Perch Fish in papillotte, 5 flavor sauce”（カワメバルの包み焼き ５種香味ソースかけ）
 

 

肉は”Grilled chicken with Xeres sauce, William potato”（焼き鳥のシェリー酢風味ソースかけ　ウイリアムポテトそえ）　注、Xeres（グゼール）はシェリー酢のこと
 

 

デザートは”Profiterole with honey ice cream & hot chocolate sauce”（アイスシューのホットチョコレートかけ）
 

 

連日、ベトナム料理三昧（ざんまい）の私には、しゃれた雰囲気のレストランでフランス料理を食べることが良い気分転換になりました。一方、同行者は料理の上品な味はもちろん、料理を盛る器やサーブの仕方が気に入ったそうです。

この日、ニンビン省まで往復したバスに再乗車して、午後９時半ころにDAEWOO(デウー)ホテルに到着。前日に続いての連泊です。
 

   

（続く）