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2020年10月 2日 (金)

丸亀製麺で新規メニューを味わう!!

丸亀製麺で「タル鶏天ぶっかけ」の販売が9月29日から今年の秋冬限定で開始されました。「あなたが選ぶ!うどん総選挙」(投票総数55万票)で12万票の投票数を獲得して1位に輝いたことで、再度提供されるようになったメニューです。筆者は丸亀製麺で食べたことがないメニューです。

ちなみに、筆者が投票した「鴨ねぎうどん」は残念ながら第2位に終わりました。一方、6年前に大分県をドライブ旅行した時、宇佐神宮参道の店で食べそこない、「夢の吊り橋」に立ち寄った時に食事処で食べて気に入ったのが「鶏天」でした。

早速、初日である929日(肉の日)に丸亀製麺の店へ出掛けることに。今回は、いつもの店ではなく、831日に開店した「川崎子母口(しぼくち)店」を選びました。新しい店舗構成であることをテレビ番組で知ったのです。

川崎子母口店」は「セブンイレブン 川崎子母口南店」の跡地に出店した駐車場付きの大型店で、外装は丸亀製麺スタイルですが、Y字路にある敷地に造られた変則的な形(三角形)をした駐車場(20台)はそのままでした。

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ちなみに、斜め前にはうどんと蕎麦などの和食料理を提供するを店「味の民芸」があります。

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開店時間に合わせて午前11時20分ころに入店しようとすると、すでに入口の外まで客の列が続いていました。人の考えは誰しも同じようです。店内はコンビニ店から大幅に改修されて、厨房(ちゅうぼう)を半周する形(厳密にはJ字型)の通路があることは他の店との違いでした。

下の写真はうどんを茹(ゆ)でる大きな釜です。昔ながらの大きな竃(かまど)型の釜を通路に接する位置まで押し出したことで、インパクトを演出しています。

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それ以外の場所では厨房と通路が透明なアクリル板で仕切られています。驚いたことはスタッフの多さでした。他店の2倍ほどが互いに声を掛けながら厨房で動き回っていたのです。おそらく、客が殺到することを見越して、通常よりもスタッフ数を増やしたのでしょう。

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通路脇に4人掛けのテーブル席が並んでいますが、人気がないようで、座る人はまだいません。

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通路の途中に注文を伝える場所と会計が少し離れてあることは通常の店と同じです。

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筆者はもちろん期間限定の「タル鶏天ぶっかけ(並)」(690円)を注文し、同行者は筆者が勧めた広島産の牡蠣を使った期間限定販売の「牡蠣ちゃんぽんうどん(並)」(750円)ではなく、期間限定の「牛すき釜玉うどん(並)」(690円)と「ごぼう天」(70円)を選びました。注釈:価格はいずれも税込み

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通路の奥には通常の店と同様、衝立(ついたて)を挟んで向かい合わせに配置されたテーブル席がありましたので、その中ほどに同行者とともに座りました。次の写真は「鶏天」が山のように盛られた筆者の「タル鶏天ぶっかけ(並)」です。

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「タル鶏天ぶっかけ(並)」の鶏天は大きくて柔らかく、6年前に大分県で食べたものと同じ味がしました。ただし、大きな鶏天が4個トッピングされていたため食べきれず、会計の向かい側にあるコーナーで「お持ち帰り」用の小さなタッパウェアとレジ袋を貰いました。ちなみに、天ぷらと稲荷寿司だけが対象のようです。

同行者が選んだ「牛すき釜玉うどん(並)」は、調理したての牛肉を生卵と絡めて食べると、美味しかったそうです。ただし、並サイズを頼んだ筈(はず)なのにうどんの量が多いと付け加えました。ちなみに、刻みネギは同行者の好みで追加トッピングしたものです。

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二人とも肉とうどんのボリュームに圧倒されました。ご馳走様(ごちそうさま)です!

店の外に出た正午には入店待ちの客の列がさらに長く伸び、駐車場では空き待ちの車が何台も滞留していました。と言うのは、変則な形をした駐車場には出入口が3か所あるため、車がお見合い状態になるのです。

ファーストフード業界では現在、「丸亀うどん」が一人勝ちと言われるのは、商品企画力・ローコスト運営(注釈:効率が良いとされるセントラルキッチン方式ではなく、各店舗ですべての食材を調理しているにも関わらず)・集客力を確保できる好立地がその理由とされることがよく理解できました。

混雑する道路を自宅へ向かって走りながら、『「ぶっ掛けうど(並)」(300円)に「鶏天」(120円)を2個と「タルタルソース」(30円)をトッピングすれば締めて570円で、筆者の胃袋にはちょうど良かったのかもしれない』 と考えました。ただし、少し割高に(コスパが悪く)なりますが ・・。

帰宅後、持ち帰った「鶏天」を電子レンジで温め直して夕食時に食べると、まだ「鶏天」らしい美味しさが十分残っていました。◇

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